集團首頁Yuan SanboNikko French Kaiseki
French Kaiseki meal eaten with chopsticks

Nikko French Cuisine
French Kaiseki meal eaten with chopsticks日光佛蘭西懷石

「ふじもと(FUJIMOTO)」的佛蘭西懷石料理可以在游晏安房裡享用。
採應日光當地之食材做出的正統法國料理,
也可以用筷子來輕鬆自在的品嚐。這就是日光的法式料理。
請向明治館或游晏山房預約
French Chef
法國料理主廚
忍足 昌行
(OSHIDARI MASAYUKI)
<履經歷>
1966 出生於埼玉縣
埼玉縣內餐飲等諸經驗
1994 就職於日光總業股份有限公司
1997 擔任佛蘭西懷石FUJIMOTO主廚

<當日菜單 範例>

Menu de Mviage 無菜單套餐5,500日圓 (不含消費稅、服務費) 菜單會隨季節而變更 鮭魚奶油醬茄子 Confit de saumon en aubergine sauce creme vaifort 紅尾冬襯秋季鮮蔬佐松露油醋沙拉 Salade de trevally en automne lègume couleurs truffe 香煎法國鴨胸、日光豆皮佐鵝肝甜菜奶油濃湯 Soupe de creme bettevqve et canarde en "Yuba" purs foie gras 嫩煎魴魚佐茴香燉蕪菁 Poêlè de grandin et vagoût de chou–vaves vemplty 繽紛鮮果凍(卡西斯、洋梨、青葡萄) Mousse au cassis et gelèe poive en museat et glace vanille 青檸雪貝佐覆盆子醬 Granite de kabosu sauce framboise 咖啡 Cafè